Im Servicebereich werden während der Ausbildung zum Koch folgende Themen behandelt:
Grundausbildung
- Verkaufsfähigkeit von Produkten prüfen
- Aufguß- und Heißgetränke zubereiten sowie Getränke ausschenken
- Speisen und Getränke servieren und ausheben
- Bei Service- und Menübesprechungen mitwirken
- Betriebliches Kassensystem bedienen
Der Servicebereich ist Teil der Grundausbildung im 1. Ausbildungsjahr und umfasst ca. 12 Wochen.
